Роль и обязанности персонала ресторана в обеспечении высокого уровня сервиса
Роль и обязанности персонала ресторана в обеспечении высокого уровня сервиса
Содержание
1. Роль официанта в сервисе
2. Структура персонала 3F-Catering
3. Правила внутренней дисциплины
4. Принципы командной работы и коммуникации
5. Внешний вид и униформа
6. Понятие гость в 3F-Catering
7. Этикет обслуживания гостей
8. Работа с детьми и особыми гостями
9. Реакция на непредвиденные ситуации
10. Итоговое сообщение
