Болотов дача 12.06
День 1.
- Пирамида из хрустальных бокалов со льдом в форме шара;
- Мастер-класс по приготовлению коктейлей.
Пирамида из хрустальных бокалов (36шт), рядом с ней выставляем большую чашу с шарами для коктейлей и большую чашу с охлажденным игристым и тремя видами ликеров.
Процесс приготовления:
- Добавление одного из трёх видов ликёр
- Шампанское сверху
- И выбранный шар льда
Варианты шаров:
1. Шар с вмороженым абрикотином для ликера Mirabelle - 15шт
2. Шар с вморожеными цветками бегонии (белыми и розовыми, – они похожи на цветы каштана, но являются пищевыми, что позволяет использовать их в напитках) для ликера Chatainge - 15шт
3. Шар с вмороженой голубикой – для ликера Кассис - 15шт
Гости могут:
- Выпить просто шампанское,
- Поучаствовать в мастер-классе по сабражу игристого
- Или заказать коктейль, который приготовят прямо при них.
Стоимость:
Пирамида 36 бокалов - 12 000 рублей
Шары с инкрустацией - 45шт * 90руб. = 4 050 рублей
Мастер класс по сабражу (10 бутылок просекко включено в стоимость) - 27 000 рублей
Мастер-класс по приготовлению коктейлей
Программа разделена на 4 цикла, каждый — по определённому виду коктейля.
- За стол приглашаются 4 участника, каждый готовит 2 порции напитка.
- После приготовления один бокал гость забирает себе, второй — дарит другому участнику.
- Бармен накрывает стол для следующего цикла и приглашает новую четвёрку.
Итого:
- 4 цикла → 40 коктейлей.
- Участие свободное: можно готовить несколько раз или просто пробовать.
Всё проходит в лёгком формате — главное, чтобы каждый остался доволен!
Что входит:
- Профессиональный бармен, который расскажет о каждом напитке, его особенностях и сочетаниях и научит праавильно его готовить
- Алкоголь и необходимые украшения для сервировки коктейлей
- Набор барного инвентаря для каждого участника и прочие атрибуты
- 2 часа работы бармена-ментора
Коктейли для мастер класса:
1. Лимонный пирог - лимончелло, голландский ликёр Адвокаат, сок лимона
/ Метод приготовления - шейк.
2. Кловер клаб - джин, кордиал земляника-шисо, сухой вермут, сок лимона, пенообразователь (более сложный в приготовлении коктейль для искушённой публики)
/ Метод приготовления - дабл шейк.
3. Яблоко-руколла мартини - водка настоянная на руколле, яблочный ликёр, сухой вермут, лаймовый кордиал
/ Метод приготовления - стир.
4. Старый кубинец - смесь ромов, сироп из бобов тонка, сок лайма, мята, игристое
/ Метод приготовления - шейк + игристое сверху.
Стоимость: 32 500 рублей
День 2.
1. "Тутти Фрутти Шприц" — апероль, клубничный соджу, банановый кордиал, просекко, лимон. Бокал — винный.
Фруктово-ягодное исполнение известного аперитивного коктейля «Апероль Шприц».
20 порций.
2. "Беллини" — персиковый сорбет, персиковый соджу, просекко. Бокал — шампанское блюдце.
Классика в новом прочтении.
20 порций.
3. "Марселино" — свежий ананас, вино сорта Виньо Верде, ванильное мороженое. Бокал — рокс.
Наша интерпретация традиционного коктейля с острова Мадейра — «Никита». За счёт способа приготовления в блендере обладает шелковистой текстурой и приятным покалыванием от вина.
20 порций.
4. "Бабушка в провансе" — джин, вино совиньон блан на свежем шалфее, лавандовый сироп (миндальное молоко, сахар, лаванда сушеная), сок лимона. Бокал — шале.
Наш вариант классического коктейля «Кловер клаб» с нотами прованса.
20 порций.
5. "Крюшон" — Шираз, газировка со вкусом винограда «Саперави», апельсиновая цедра, цветочный биттер. Бокал — винный.
Вариация на популярный среди молодёжи коктейль «Калимочо» (вино с кока-колой). Очень похоже на сангрию, но с пузырьками.
20 порций.
6. "Райская птичка" — ром выдержанный, сюз*, ананасовый сок, сок лайма. Бокал — олд фешн.
Тропический коктейль с лёгкой горечью аперитива «Сюз».
20 порций.
7. "Маверик мартини" — ванильная водка, ликёр маракуйя, пюре маракуйя, сахарный сироп, игристое. Бокал — шале.
Культовый коктейль начала нашего века — один из самых популярных за последние 10 лет.
20 порций.
8. Микс-дринки на основе Сюза:
— Сюз* + клубничная/земляничная комбуча;
— Сюз* + тоник (подберём интересный).
Бокал — хайбол.
20 порций.
Мы постарались учесть все ваши пожелания и вкусы гостей в этой коктейльной карте. Названия можно персонализировать — с радостью поможем с идеями или учтём ваши описания гостей, если хотите посвятить им напитки.
Приятным бонусом, включённым в стоимость этих напитков, будет также возможность готовить коктейли из привезённых друзьями ингредиентов. На праздник мы возьмём с собой больше безалкогольных компонентов, чтобы у нас был выбор и возможность приготовить иные напитки, придуманные прямо здесь и сейчас — непосредственно во время общения с гостями и из их компонентов.
Что входит:
Транспортные расходы, работа команды барменов, всё необходимое оборудование и барный инвентарь, стильная и автономная барная стойка, готовые смешанные коктейли, лёд для коктейлей, посуда и ингредиенты для украшения коктейлей и, конечно, меню, стилизованное под Ваше мероприятие.
Стоимость: 80 000 рублей